hur man rengör en lax

hur man rengör en lax

Färsk lax är en god behandling . Den kan beredas massor av sätt och fungerar lika bra som en lätt förrätt eller mättande huvudrätt . Även om du kan alltid köpa lax förrenade på din lokala slakteributiken eller fiskhandlare , är det mycket billigare att köpa lax hel och ren den själv . Följande metod är förvånansvärt lätt och arbetar för lax i runda ( orensad ) och för lax som redan har tappats på blod och rensad . Läs vidare om hur man rengör en lax

Du behöver :
En stor handduk
. En stor skärbräda .
En kraftig filé kniv .
En skål för att hålla filéer .
Pincett .
En plastpåse för stommen .


1 .
Bred handduk över ditt arbete yta för att fånga skalor och göra städa upp lättare . Ställ skärbrädan ovanpå handduk . Ställ lax på skärbräda .
2 .
Skär fisken i steken avsnitt längre än längden på din filé kniv . Börja med att skära så nära huvudet som möjligt , i en liten vinkel skivning mot framsidan av fisk som du klipper precis bakom främre mest uppsättning fenor , sedan göra ytterligare vertikala skivor arbeta dig fram till den sista av fisk .
3 .
Skjut din filé kniv i en stek , med början i bakpartiet , vilket gör ett djupt snitt i sidled höger längs ryggraden tills den punkt sticker ut i andra änden av steken . Vinkla knivbladet ner mot benen i lax och tryck ner den steken med den andra handen . Såga med kniven hela vägen genom huden på ovansidan av laxen .
4 .
Skär köttet försiktigt bort från ryggraden förrän kniven mot benen nedanför ryggraden . Skjut kniven mot benen för att skära köttet från benen nedanför ryggraden , samma som den övre halvan . Du bör nu ha en nästan perfekt filé .
5 .
Ta bort alla stift ben från filén med pincett . Placera urbenade filé i skålen .
6 .
Upprepa stegen ovan för varje steka avsnitt . Placera stommen i plastpåse för enkel rengöring .

tips och varningar


  • Oxfilé knivar är mycket vassa . Var försiktig för att förhindra skärskador själv .


  • Relaterade artiklar


    hur man använder ett Trangia stormkök
    Hur du ser Roller Derby
    hur man gör en matris hopp
    hur du fyller 2 Hobie kajaker på biltak
    hur man ramlar av en skateboard säkert
    hur man gör en paddel-float återinträde
    hur man köper dykning fenor
    hur man tvinga ut saltvatten ur näsan som part trick
    hur cykel Pacific Coast Highway
    hur man förebygger ridning skador